Después del programa del cocinero «Chicote» en el reportaje que realizó sobre lo que sirven de comida en el Hospital de Jaén, la Plataforma por la Sanidad Pública y de Calidad de Jaén defienden a los compañeros que trabajan en las cocinas de los hospitales de Jaén «no pasan ni una y devuelven todo producto que no está en condiciones. Pero deben saber también que tienen una lucha diaria por esta razón, o por falta de gramaje, por la baja calidad de frutas y verduras. Un dato, se ha eliminado del menú salmón y rodajas de merluza mientras se pone Tilapia y sardinas», dicen. Añaden además, que «con el cierre de la cocina del Neveral, se inició un lamentable sistema de recalentado de alimentos a 120° que hace que estos lleguen pasados de textura. La dirección y cargos intermedios no hacen nada, aún sabiendo que la desnutrición hospitalaria y la pérdida de calidad van en aumento. Bueno, si hacen algo, ganar más dinero en productividad»matizan este colectivo.
