IFEJa organiza el I Congreso de Profesionales de Sala del sector de la Restauración

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El Palacio de Ferias y Congresos de Jaén, acogerá  del 20 al 22 de febrero , “Con Acento en la Sala, I Congreso Andaluz de Sala”. Un evento dirigido a profesionales del sector de la hostelería, sumilleres, jefes de sala o camareros, donde podrán conocer la actualidad en el mundo de la sala, así como tendencias en servicio de vinos, usos culinarios y filosofías a aplicar en establecimientos de hostelería.

El I Congreso Andaluz de Sala congregará a ponentes de primer nivel de la esfera autonómica y nacional. Para ello, el congreso se ha estructurado en tres jornadas. La primera, de bienvenida, y las dos jornadas siguientes, que se desarrollarán los día 21 y 22 de febrero, se dedicarán a analizar las tendencias y nuevas prácticas en sala y servicio, así como las necesidades a las que se enfrenta el sector en la actualidad. A través de diferentes ponencias estructuradas en mesas redondas, a cargo de expertos en sala de todo el territorio nacional. Este congreso está dirigido a todo el personal de sala y su objetivo es mejorar al personal de sala en la restauración .